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焼鳥屋を目指す以前、横浜の老舗酒屋に勤め、日本酒・焼酎などお酒の知識を学び、その経験を活かしお客様に喜んで頂けるよう一人一人に合ったお酒をご提案させて頂いております。
日本酒には『春、夏、秋、冬』季節に合わせた数多くのお酒が各蔵から出荷され、それをいち早くチェックし仕入れています。メニュー数は毎回10種類ほどで決して多くはないですが、コンスタントに入れ替え、生酒に関してはは鮮度が落ちないように品質管理を徹底しお客様に提供させて頂いております。
当店では年間約300種類を超える銘柄が入荷し、どれも数量限定となっており、来店するたびに新たなお酒との出会いがあり、お客様に喜んでいただけるように全国から探してまいります。
グランドメニューに加え【店長の隠し酒】として貴重なプライベートストックのお酒も御用意しております。なかなか見かけない超レアなお酒や変わったお酒などありますのご来店の際はご確認ください。
自分の名前で店を出そうと決めてから、名だたる焼き鳥の名店を食べ歩き、串打ち、焼きの研究を重ね、ようやくお客様に自信をもって提供できる「本物の味」にたどり着きました。
唎酒師としての知識も活かして全国の酒蔵を巡り、お料理に合わせて厳選した季節のお酒と共に、お客様お一人おひとりに真剣に向き合い最高のおもてなしをしたいから、店の規模を縮小しました。
これからが本当の真剣勝負です。
炭火処 鳥ひろ 店主 塚本浩行
4月のお休みは8日(月)、15日(月)、23日(火)、29日(祝月)となります。
●当店では、飲食物のテイクアウト、ドギーバッグ(食べ残しの持ち帰り)を衛生上の問題からお断りさせていただきます。ご理解ご協力よろしくお願いします。
『炭火処 鳥ひろ』では本格炭火やきとり、豊富な種類の野菜の肉巻き串などを中心としたお酒に合う一品料理を取りそろえております。
その日によって季節の野菜や店長の気まぐれメニューなども登場します。
当店のサワーのこだわり！
その①
サワーのベースにはウォッカを使用。癖のない飲みやすいサワーになります。
その②
炭酸は全て強炭酸を使用。きめの細かい爽快感溢れるサワーに。
オリジナルの『梅パンチ』は4種類の梅酢をブレンドした人気の一杯。他にもレモン一個分を使った『本気(マジ)レモンサワー』や静岡県産の粉末茶葉をふんだんに使用した『濃い緑茶ハイ』など。お気に入りの一杯がきっと見つかります。
早い時間はこちらのタイムサービスがお得！！会社帰りに軽く一杯。サラリーマンの味方です。
お好きなドリンク(対象外有)におまかせの串焼きに一品料理と満足のいくセットになっております。詳しい内容は↓の『タイムサービスを見る』をクリック！
